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簡介   產品特色
  其它鍋具的問題   檢驗報告與比較  
  不含金屬及毒素
耐熱耐急速溫變
硬度高耐磨抗腐蝕
硬度高耐磨抗腐蝕
保養容易
遠紅外線功效
鎖住食物水分
平均受熱有效保溫
適用各種爐具家電
保養容易
美觀大方
環保綠產品
Xtrema 鍋具通過 SGS 不沾黏測試,只要正確使用,用再久也不會沾鍋


許多消費者見到鼎上坩堝鍋具時的第一個問題,便是: "會不會沾鍋?" 鼎上坩堝鍋具不是以一般化學不沾鍋塗層(PTFE)來防止沾黏,而是以高密度的光滑耐磨陶瓷表面來防止沾鍋。一般燉、炒、煮等烹調方式,不會造成沾黏。
不沾鍋
不沾鍋
如遇較沾鍋的食材,或需以煎煮方式烹飪時,最重要的是:必需把鍋先預熱,再放入食材,才不會沾黏。基本上,鍋越熱,越不易沾黏。一般只需中至大火約兩三分鐘(視爐具種類而異),便可把鍋子預熱到不沾黏的熱度。簡單的測溫方法是:滴一、二滴水到鍋子表面,水滴若在鍋面如滾珠般跳動,便表示鍋子已夠熱不會沾黏。

如遇非常容易黏鍋的食材,如煎魚或煎水煎包時,則可於鍋具預熱後,於鍋面噴灑一層薄而均勻的食用油,再放入食材,便可有效避免黏鍋。換句話說,也就是要保持熱鍋冷油的原則,先熱鍋,再放油。。如果方法正確,甚至可將整個煎好的蛋滑出鍋外。您可使用可填充式噴油罐,選擇對您最健康的食用油噴灑。
 
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